Bästa Ramen i Tokyo #2

Ramen Jiro (ラーメン二郎) är en kedja med Ramen-restauranger över hela Tokyo. Den första öppnade i Minato, Tokyo för 30 år sedan och deras speciella smak och karaktär blev snabbt omåttligt populär! Sedan dess har det öppnat över 30 stycken Ramen Jiros. De verkar ha en kult med otaliga webbsidor som skriver om, hyllar och katalogiserar alla restaurangerna.


Ett berg med nudlar! Foto av: official_fuyuhiko

Nudlarna då? En jätteskål med hemmagjorda tjocka, fasta nudlar som badar i en mustig buljong på shoyu, fläsk, seabura fett och massa vitlök. En speciell smak. Serveras med Chashu - grillat, skivat fläsk - och ett berg med ångkokta grönsaker strösslade uppe på. Köttet kallas bara "Buta" vilket betyder gris på Japanska.

Länkar
Finns flera restauranger, här är två: Ikebukuro och Shinjuku.
http://www.ramentokyo.com/2007/06/ramen-jiro.html

Bästa Ramen i Tokyo?

Enligt hela japanska Internet hittar du de godaste nudlarna på Menya Kissou (麺屋 吉左右) som enligt Ramendb och Tabelog har den bästa, populäraste Ramen i hela Tokyo.


Menyn, endast på japanska. Foto av: exilekiss

De har två varianter av Ramen och sedan olika storlekar av dessa. Den populäraste är Tsukemen, där nudlar och sås serveras i separata skålar. De har även traditionell Ramen samt toppings som ägg, nori sjögräs, chashu osv. Tydligen galet stora portioner, så ett tips är att ta normal storlek.

Närmaste station: Kiba, adress: 江東区東陽1-11-3
Öppet: Endast lunch! 11:30-15:00. Räkna med mkt kö!
Enligt Tabelog, har de stängt på söndagar och den 1a och 3e onsdagen varje månad.


Visa större karta