Tsukiji Fiskmarknad, Tokyo

Tsukiji Fiskmarknad (築地市場 ,Tsukiji shijō) är världens största fiskmarknad! Här finns allt du kan tänka dig - från små, små sardiner till 300kgs tonfisk, jättelika bläckfiskar och okända monster från havets djup. Tsukuji hanterar över 2000 ton fisk om dagen! Det är ett livligt, vibrerande myller av skrikande fiskhandlare, tutande truckar och färgglada stövlar.


Gröna stövlar. Foto av: bass_nroll

Självklart finns det små sushiställen runt marknaden som serverar den fräshaste, färskaste sushin i hela Tokyo! Håll utkik efter Daiwa Sushi, som ska vara bland de bästa. Adressen är: Tsukiji Market Part6 Bldg. 5-2-1 Tsukiji, Chuo-ku, Tokyo.


Tonfiskmarknad. Foto av: bass_nroll

Vart?
Tsukiji fiskmarknad ligger i Chuo distriktet i centrala Tokyo. Nära Tsukijishijō Station på Toei Ōedo Linjen och Tsukiji Station på Tokyo Metro Hibiya Linjen.

När?
Marknaden öppnar klockan 3:00 på morgonen! Morgonstund har fisk i mund. Den har öppet de flesta morgonar förutom söndagar, helgdagar och några random veckodagar. Morgonen börjar med att det väller in fisk från stora skepp, vilket sedan sprids ut över marknaden. De finaste bitarna hamnar på auktion som startar runt 05:00, vilket är en populär turistattraktion. Själva marknaden är som mest aktiv mellan 05:30 och 08:00, sedan minskar det allt eftersom.

Länkar
http://www.tsukiji-market.or.jp/tukiji_e.htm
http://web-japan.org/nipponia/nipponia47